溫暖牌湯水

　　

 

 

　　相比起來，回家吃飯，自是比不上回家飲湯的溫馨，後者看來是更有家庭溫暖吧。

 

　　煮靚飯容易，煲靚湯就難得多，湯料固多不廉宜，煲亦需煲一定的時間路火路，一個小小的雙職家庭，連煲湯的時間也沒有呢！在香港，只好光顧「阿ｘ靚湯」。

 

　　所以，能夠「番屋企飲湯」，不管是母親大人、老婆大人或是好丈夫親自下廚調製的，飲來都特別覺得滋味，「阿ｘ靚湯」都假，怎及此湯甘美！

 

　　然而，據專家研究，湯水的營養，往往並不高於光吃湯料的，例如吃生魚與喝生魚湯，營養是差不多的，要比較起來，生魚湯的營養成份還比光吃生魚損失了一點。

 

　　有時亦覺得，一頓飯中灌幾碗湯下肚，倒不如一日裡多喝幾次白開水，前者實在令肚子負荷過多，即使有營養也變成有害說的。

 

　　可以想見湯水的價值往往不在湯水本身的營養成份，而是那份親切的關懷。換句話說，湯水的營養，除了維生素、礦物質，還有關懷的情愫，當然，這情愫自是存在於溫暖牌湯水多於那些阿ｘ靚湯。

 

　　只是，如上文所言，對於繁忙的城市雙職家庭來說，溫暖牌湯水，太遙不可及了，但這也可能是個訊號──這樣的生活是否應該要考慮改變一下？