发布时间：2014-12-16 15:52:21

实用预防医学　2008年2月　第15卷　第1期　PracticalPreventiveMedicine,Feb.2008,Vol15,No.11文章编号:1006-3110(2008)01-0001-08【论　著】 中国人群代谢综合征与食物摄入的相关性研究 胡以松1,翟凤英2,何宇纳2,王志宏2,杨晓光2 　　摘要:　目的　探讨中国人群代谢综合征与食物摄入的关系。　方法　数据来源于2002年中国.........【阅读全文】

发布时间：2014-12-13 14:20:45

美食——甜点<>甜点的由来<><>点心源自于埃及、希腊远。在5000多年前的古埃及，已出<>现当做供品的点心，据说在公元前十二世纪拉姆斯三世坟墓的 壁画上，已绘有圆形、三角形、花或动物形状的焙制点心，到 了公元前七—八世纪，希腊产生了都市型国家，也产生用称为 多理昂的无花果叶包裹后蒸熟的葡萄干点心，此被认为是.........【阅读全文】

发布时间：2014-12-10 13:20:46

1.西点与中点在色彩搭配上有差异,总体来说,西选色较明亮,中较庄重; 2.口味有一定差异,西较重,中较清淡; 3.加工工艺不径相同; 4.由于文化差异,其各自原料也有差异. （一）1、 中式面点的概念 中式面点指源于我国的点心，简称“中点”，双称为“面点”，它是以各种粮食、畜禽、 鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料，再.........【阅读全文】

发布时间：2014-12-07 14:11:20

面点制作指南<> <> <> <> 糕点部分<> 蛋糕类<> 艺术裱花蛋糕1<> 主食蛋糕<> 牛油蛋糕1<> 大理石蛋糕1<> 戚风蛋糕2<> 戚风瑞士卷2<> 巧克力戚风瑞士卷2<> 香草天使蛋糕3<> 海绵蛋糕3<> 普通蛋糕4<> 蛋糕卷4<> 面包类<> 面包制品的种类与基础面团配方：5<> 面包制品的基本制作成形工艺：5<> 面包制作实例<> 豆沙.........【阅读全文】

发布时间：2014-12-06 13:57:56

糕点加工作业指导书 一、配料必须严格按照配料单配料，计量准确，所使用的配料工具必须干净，卫生，无杂物，若发现原料有异常，及时告知质检人员，由质检人员处理解决。配料必须有配料记录，要真实。 二、搅拌、烘烤严格按照工艺进行操作，温度必须按技术规定执行。所使用的设备，器具必须干净、卫生、无杂物。 三、冷却.........【阅读全文】