土鸡蛋的吃法（一）

【原料】鸡蛋：6个；小葱：1根；
【调料】盐：少许；胡椒：少许；：少许；

如何做香葱鸡蛋卷饼才好吃呢？？
1、鸡蛋打散，加入葱花、盐和胡椒。
2、平底锅刷上薄薄一层油，舀一汤勺鸡蛋液，摊满整个锅底，小火慢煎。当表面蛋液凝固后，摊出放在菜板上。
3、重复做4个，直到蛋液用完。
4、把蛋饼重叠在一起，然后从一端卷起，放置稍凉后即可切段装盘了。

【鹿味食方小百科】鸡蛋液一定要用小火慢煎，否则上面还是稀的底下就糊了。