不论是正处于骨骼发育阶段的少年

“牛奶健骨”仅仅谣传？
 
　　牛奶战役的“前哨”正在发作搬运。起先，对牛奶的争议会集在富含糖分的巧克力牛奶上——曩昔几年，家长和校园管理者为此展开了一场持久战，结尾它从校园午饭菜单上不见。如今，牛奶自身亦成为众矢之的。
　　比来，美国一个全国性的医师集体向美国政府示威，需求将牛奶从全美校园午饭方案中除掉。全美校园午饭方案，是由联邦政府赞助的方案，它从1946年开端向全 美上亿公立校园的孩子们供给午饭，而牛奶是其间一款必选食物。医师此次示威的理由是：牛奶无助于协助孩子们的骨骼生长与发育。
　　“关于牛奶有助于健旺少年骨骼的宣传语，事实上是无效的安慰剂，”美国良知医学外科医师委员会(PCRM)在他们的示威书中这样写道。牛奶中的糖、脂肪和动物蛋白含量都很高，委员会以为，这些恰恰都对有助骨骼安康这一说法构成辩驳。
　　PCRM说到，包含牛奶在内的奶制品是美国人饮食中饱满脂肪的首要来历，所以，希冀着补钙而喝牛奶的，十足是失利的战略，尤其是当大家大能够从其他更有养分的食物中获取钙质。当然，关于那些牛奶过敏或无法耐受乳糖的人而言，喝牛奶还会带来严峻的安康危险。
　　“大家之所以评论或推重乳制品的仅有原因是，它们会协助健旺骨骼。但最新研讨现已很明确地指出，牛奶无助于刻画健壮的骨骼，不论是正处于骨骼发育阶段的少年，仍是正阅历身体退行性改动的老年人，牛奶不会对他们任何一方发作活跃的健骨效果。”PCRM主席尼尔·巴马博士说。
　　这是真的么？本年3月，《少年与青少年医学档案》(the Archives of Pediatrics &Adolescent Medicine)刊登了一项最新研讨。该研讨历时7年盯梢了6712名女孩，记载他们的饮食，评价他们的应力性骨折的可能性。研讨人员发现，不论是钙， 仍是乳制品摄取量，都与下降应力性骨折的发作率无关。与此相似，2003年，“护士安康研讨”(注：哈佛护士安康研讨是弗兰克·斯宾塞在1976年创立， 取得美国国家卫生院赞助。该团队不定期发布关于记忆力阑珊、乳腺癌、骨质疏松、糖尿病等安康研讨成果，常有许多颠覆性的饮食主张，比方恰当喝酒能够减缓记 忆力的阑珊，恰当摄入钙质有助于阻碍直肠癌的发作等)的一项研讨在盯梢了超越72000名绝经后妇女18年后发现，长时间饮用牛奶者罹患臀部骨折的几率，与 不喝牛奶的人群平起平坐。他们以为，饮用牛奶从长时间看并不能阻挠骨质疏松，更有用的方法是多食用富含维生素D的蔬菜、晒太阳、多训练等。