发布时间：2015-04-18 09:11:44

                木炭炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。    烧烤炉最常见最方便的.........【阅读全文】

发布时间：2015-04-17 10:58:54

        野兔     野兔肉不但营养丰富，而且是一种对人体十分有益的药用补品。俗话说，“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。野兔肉有“荤中之素”的说法。瘦肉占95％以上，每百克含优质蛋白质21.6克，矿物质含量也多，钙含量丰富，因而是孕妇、儿童的营养食品。野兔肉的胆.........【阅读全文】

发布时间：2015-04-11 14:40:50

              油，在烹饪中特地重要。它能预热、提香、生色，给菜式美妙的口感和芳香的气味。可多余的 油却又是健康的大敌。如何做菜能鲜美少油呢？生活小常识小编支招：烹饪少油最重要的是讲求搭配。不是苛求独自一个菜的少油，而是这一桌菜的.........【阅读全文】

发布时间：2015-04-11 14:22:06

一闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。二摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干.........【阅读全文】