发布时间：2014-07-31 17:43:52
汤种：高粉20克和清水100克混合均匀，用小火加热至60度,不断搅拌，看到面汤变成微稠的面糊即可。煮好后，放凉后备用。YQG原料：高粉（金像）２７０克、细砂糖４０克、盐４克、酵母５克、鸡蛋１个、淡奶油３０克、牛奶２５克、奶粉１０克、汤种（煮好后的面糊）９０克、黄油２０克制作过程：V1、将鸡蛋、鲜奶油、牛奶、汤种.........【阅读全文】
发布时间：2014-07-30 19:13:57
蜂蜜面包具体做法： 1、原料：高粉200克，鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，酵母3克，牛奶110克，黄油20克。 2、把所有（1）中的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是Kenwood面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。 3、发酵至2.5倍大时，分成四份，揉圆松驰15分钟。 4、将面团.........【阅读全文】
发布时间：2014-07-29 20:20:59
“来来来，看看我做的面包。”“今天做的草莓慕斯很成功，分享下。”……近年来，DIY美食不仅是一个时髦的词汇，更成了一种引领时尚的生活方式，同事之间交流着DIY的心得体会，网络论坛上这个话题同样经久不衰，一些简单易操作的“方子”更是被网友们争相转载，并亲手实践。现在，美食DIY的种类越来越多，面包、冰激凌.........【阅读全文】
发布时间：2014-07-25 14:32:31
干性材料：金像高筋面粉---200克奶粉-----------8克即发酵母-------1克细砂糖---------28克盐-------------4克 湿性材料：苹果酵种-------60克鲜奶-----------100克全蛋液---------30克黄油-----------24克 其它材料：培根-----------4片奶酪丝---------30克 制作过程：1、将除了黄油外的所有材料放进厨师机内.........【阅读全文】
