发布时间：2012-12-20 13:21:22

在夏季，总是因为酷热而没有胃口。在冬季，又因为天气寒冷而希望吃些热哄哄的热食，因此每到换季，这饮食成了一大问题。 酸菜一直是夏季，它也是非常爽口的一道小菜，不但可以开胃也很下饭。然而鱼汤呢，又是冬季中，最滋补的一道补汤，取二者的精华，那么就成为了一道夏冬季节最适宜的酸菜鱼。 酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。 酸菜能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。但酸菜只能偶尔食用，如果人......【阅读全文】

发布时间：2012-12-20 13:15:31

在众多海鲜当中，鱼虾蟹都是我们日常当中食用的海鲜。在这三种海鲜当作，属虾是最滋补的，所以有很多的人都喜欢吃虾。 相比牛肉之类性温的“红肉”，鱼、虾、蟹一类的水产品被称为“白肉”，白肉中最值得称道的营养素就是丰富的优质蛋白质。尤其虾中含有的蛋白质根式鱼、蛋、奶的几倍乃至几十倍，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 虾的通乳作用较强，因此不少产妇都会选择吃虾，一方面补充蛋白质，一方面可以通乳下奶。同时虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越......【阅读全文】

发布时间：2012-12-18 14:07:40

龟苓膏一直是去火的代表性食物，开始的时候，都只是把它当作药材。随着龟苓膏的改良，它现在也成为了一种食品。因为它含有龟板(或龟)、土茯苓(或茯苓)两味药材，因此被称为龟苓膏。 龟板，又叫龟甲，是龟科动物乌龟的甲壳。性味甘、寒。有滋阴潜阳、补肾健骨、养血补心和止血的功效。可用于治疗头痛眩晕、腰膝酸软、惊悸、失眠健忘，妇女崩漏及月经过多等。如果把它熬成固体胶块，叫做龟板胶，其滋补力比龟板更强。由于龟板和龟板胶含有动物胶原、脂肪、角蛋白、18种氨基酸，以及钙、磷、锌等多种微量元素，因此，它们能够提高白细胞数量，增强免疫力，有补血、镇静、提高冠脉流量和提高耐缺氧能力等作用。 土茯苓，性味甘、淡、......【阅读全文】

发布时间：2012-12-18 14:04:46

人参一直是滋补的圣品，虽然说人参的品种繁多，但是它的功效都是很高的。所以，身为海里的人参的海参，也是营养丰富的。 海参其实只是类似于人参的一直海洋生物罢了，并不是人参。随着天气的日益变化。海参也进入到了老百姓的家中。 海参因益补作用类似人参而得名，同时作为高营养、高蛋白、低脂肪营养食物，更是备受人们的欢迎。自古以来海参就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用。海参是天然的营养宝库，含高比例蛋白、丰富的维生素及微量元素和一些特殊的营养物质，营养成分的种类高达50多种。 海参有主补元气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能。有生百脉血、补肾益精、除劳祛症、滋阴利水、补正软坚和通肠润燥等多种药用功能。......【阅读全文】

发布时间：2012-12-18 14:01:58

盐，可以说是普通的调味料。如果哪道菜不放盐，都会觉得淡而无味。但是，又有些菜是不能放盐的，这样会破坏菜本身的营养。 排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，在冬季是最好的补汤。但是最近有专家指出，排骨汤最好少放盐或者是不放盐，这样才不会破坏排骨汤本身的营养成分。 钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，当钠摄入量高时，人体就会相应减少对钙的吸收，而增加尿钙排泄。盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差，可以说，高钠饮食是补钙的重要杀手。 本身吃排骨汤是为了补钙健体，但是如果多放盐的话，不但起不到补钙的功能，还会让自己本身钙流失。     更多请点击： ......【阅读全文】