分类： 云计算
2014-06-27 10:30:22
土鸡蛋蛋清清澈粘稠，略带青黄，蛋黄色泽金黄，浮在蛋青之上，不沉底，一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来，它的蛋壳坚韧厚实，含钙量高，不像其它鸡蛋壳那样脆薄，那要怎样吃才有营养呢？土鸡蛋的吃法有那些？土鸡蛋的吃法？
1、红枣桂圆鸡蛋糖水
【原料】红枣8粒，桂圆6粒，枸杞子少许，鸡蛋2个；
【调料】红糖适量；
如何做红枣桂圆鸡蛋糖水才好喝呢？？
1、红枣、桂圆及枸杞子用清水洗净浸软；
2、鸡蛋煮熟后捞起剥壳备用；
3、水烧开后，放入红枣、桂圆、枸杞子，大火煮沸后小火煮30分钟；4、加入鸡蛋和适量红糖煮15分钟即可；
2、鸡蛋烧排骨
【原料】排骨，鸡蛋各适量；
【辅料】洋葱，青红椒各适量；
【调料】葱，姜，蒜，冰糖，酱油，料酒各适量；
如何做鸡蛋烧排骨才好吃呢？？
1、先煮好几个白水蛋待凉透剥去壳备用。排骨、姜片、干辣椒洗净备用；
2、锅里放油，油温稍稍起来就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均匀的裹上糖色。
3、然后放入适量酱油，料酒，干辣椒，加入水（水刚没过排骨即可）大火烧开，中火烧20分钟。
4，然后鸡蛋上划几个口子，便于入味，放入锅中一起烧，不用盖锅盖。
5，待汤汁收干，即可起锅。
小贴士：鹿之岛有天然放养的胡须鸡所生的鸡蛋，蛋黄粘稠而营养。
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