冬虫夏草的营养“人体”能吸收多少

虫草是我国的一种名贵养身健康食材，与人参、鹿茸一起列为中国三大养身健康食材。早在一七五七年《本草从新》中就有“冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓，止血化痰，已劳咳，治膈症皆良”的记载。现代科学发现了冬虫夏草越来越多的神奇功效。

药理学现代研究结果中，冬虫夏草含有虫草酸约75，糖类28.99，脂肪约8.49，蛋白质约253。不饱和脂肪酸约82.22，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、多种生物碱等。

虫草营养虽然丰富，但是吃了之后人体能吸收多少呢？

虫草的传统吃法有：泡茶、泡酒、煲汤、用钢磨碾成粉等，但人体的吸收率都极低。因为虫草属200目的大细胞，不易吸收，且药性隐藏在坚硬的细胞壁里，需大量服用才能见效。传统吃法让虫草只有37-51的有效成分被吸收，也就是说吃100根，真正吸收的只有3-5根。但是吃虫草胶襄对人体吸收率是虫草传统吃法了300倍。