豆浆与牛奶的相比

    其中特别是异黄酮专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌，所以对我们黄种人来说最合适的是豆浆。热量偏低，蛋白质和脂肪比例是2：1，而牛奶是1：1。究竟豆子难以作假，避免了任何加工中的可能污染和掺假环节。含维生素E和不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸含量低，不含有胆固醇。豆浆中以可溶性纤维为主，豆渣中有大量不可溶纤维。
    牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质。在豆浆的制作过程中，会天生大量的豆渣，这些豆渣口感和味道都不好，让人难以下咽。这些对于预防多种慢性疾病均有匡助。含有膳食纤维。可以通过一些制作方法，在留存豆渣同时制作出厚味可口的豆浆。我不反对大家喝牛奶，但为了防癌一定要喝点豆浆,。含植物性保健成分，包括大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆多糖、大豆低聚糖、其他多酚类物质等。这方法也不一定好。作为植物性食物，大豆的污染危险相对于动物性食物要小得多。牛奶中没有这些成分。牛奶中是没有膳食纤维的。牛奶可以接着喝，又适当加点豆浆。然而，豆渣的营养价值丰硕，丢掉确实非常可惜。