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2013-06-20 14:43:41
潮式月饼的功效得到市场的认可
潮式月饼最早起源于广东,是潮州市的地方特色月饼.主要特点是饼皮薄,入口香酥,一般表层有螺旋状年轮. 猪油是传统潮式月饼的主角,最为传统的潮式月饼主要有二种:一种拌猪油称作朥饼;一种拌花生油称作清油饼.一般把潮州本上制作的、具有浓郁潮州乡土特色的月饼都称为朥饼.近两年来出现一种采用竹炭食用炭粉的新闻竹炭月饼,以其香酥、润口、润肠道功效得到市场的认可.
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