分类：
2012-11-13 14:12:07
随着天气的越来越冷，更多的人倾向于热饮与带汤的事物，因此火锅成了冬天聚会的首选。而在吃火锅的时候，那冒着热气的火锅汤底也成了众人追捧的对象。但是，那涮了这么多东西的汤底，是否会危害我们的身体呢。
火锅是一种将所有食材全部汇集于一锅的食物，这种饮食方式的优点就在于将烹饪过程简单化，但同时这也是火锅的缺点。一锅火锅里可能汇集了各种肉类、豆制品、蔬菜、海鲜等众多品种的食材，国家公共二级营养师钱多多表示，吃火锅的过程中，随着不断涮肉和加入各种海鲜菌类，汤里的嘌呤物质会溶解很多。尤其是吃牛羊肉火锅、海鲜火锅和蘑菇菌类火锅，汤中的嘌呤含量也远超肉类，摄入嘌呤过多的结果是容易引发痛风。因此，一般不建议喝火锅汤。
火锅汤底在经过反复的涮菜以后，会含有大量对人体有害的亚硝酸盐成分，喝久煮过后的火锅汤料容易摄入过多的亚硝酸盐，对健康产生不良影响。
经过上述的说明，我想要喝汤的朋友，还是选在还没开始涮火锅之前喝汤会比较好。
更多请点击：、、
