杏鲍菇鸡汤

主料：
整鸡1只、杏鲍菇30克
辅料：
枸杞适量、生姜一小块
调料：
黄酒、盐少许

做法：
1、杏鲍菇洗净后开水泡发。沥干水后切小片。

2、整鸡冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，将内脏分别洗净，在锅中注入足够量的清水，将鸡和姜片放入锅中。

3、大火煮沸后撇去浮沫。

4、锅中放入杏鲍菇后转小火。小火炖上120钟，喝前撒少许盐调个口味。