南瓜炖鸡

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主料：老南瓜200克,净鸡400克,红枣10余颗,热水500亳升

配料：生姜、蚝油、鸡粉、胡椒粉、料酒、葱各适量

做法：1．红枣洗净后用温水泡发；南瓜去皮去瓤洗净切成小块；鸡肉洗净沥干剁成大小均匀的块；生姜切片，葱切花

2.热锅放油，下入鸡块与姜片，大火将鸡块炒至出油

3.放入两小勺料酒，炒匀

4．加入约500毫升热水（一定要是热水哦），盖上锅盖，小火煮约5分钟

5．放入南瓜与红枣，煮至南瓜熟透

6.放入适量的盐、蚝油、鸡粉、胡椒粉，炒匀后再煨煮约2分钟

 

7．最后放入葱花炒匀即可

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