大家都很累，给你们加道餐 －－－ 生活有滋有味系列！第2道： 美味无限鲜虾面

第一次做带鲁的面，真没想到，美味无比！

原料：挂面、高汤（大骨汤）、虾仁、小白菜、香菜、胡萝卜、虾米、葱花、蒜末、盐、花生油、花椒面、鸡蛋
步骤：

1. 油开后，放入葱花、蒜末、炒香后，放入虾仁，加盐，炒至5成熟，捞出大多数虾仁。
2. 放入切好的胡萝卜，加少些花椒面，炒至其失去光泽。填水烧开，加面。
3. 锅开了后，填入高汤，打入2枚鸡蛋、倒入剩下的虾仁、加入小白菜，少许盐。
4. 锅再次烧开后，关火，加香菜，出锅。

以前只会加油爆老干妈，然后添水加面，加冷水，开后，冷水抄面填汤。跟这比起来，差距太大了，大家有空不防一试。其中的高汤是很容易做的，就是费火。买大骨头棒，敲断，入锅加水，八角，大火烧开，然后小火煮2－3小时，既成。若水蒸发，要加温水，不可加开水和冷水。熬好的汤，可放入碗内，入冰箱保鲜，以后用处可大了。