学做三道护眼膳食 美味中呵护眼睛健康

冬季气温走低，气候变得恶劣，人的身体也脆弱起来。作为学生党，繁重的学业让他们停不下来超负荷学习的脚步，眼睛常常感到疲劳不堪。冬天气候干燥酷寒，过度用眼极易引起一些眼部疾病，影响人们的生活学习。在生活中，要时刻关注眼睛健康，避免一些眼部不适。不过孩子学业重，眼睛受累，妈妈的厨房帮你们缓解。在这里退出3道护眼膳食，在美味中呵护我们的眼睛健康吧！

1.“护眼餐”A：枸杞南瓜杂米粥

原料：枸杞一把，南瓜150克，小米50克，大黄米50克，水四碗。

制法：枸杞洗净，南瓜去硬皮部分，切小丁。小米和大黄米淘洗干净，一起放到砂锅中，小火熬制40分钟即可食用，或用压力锅烹熟。

营养点评：原料中叶黄素、玉米黄素和胡罗卜素都非常丰富，口感香甜柔软。喝这样一碗金黄色的热粥既养胃又养眼。

2.“护眼餐”B：胡罗卜木瓜牛奶羹

原料：胡罗卜半根，木瓜半个，牛奶500克，白糖少许。

制法：胡罗卜、木瓜先蒸熟，然后用豆浆机打成浆(或用勺子碾碎)，与牛奶混合，加少许白糖即可食用。注意，木瓜必须蒸熟后与牛奶混合，否则木瓜中的酶会让牛奶凝结，产生苦味肽。

营养点评：有自然的香甜味道，口感非常好。需要注意的是胃肠虚弱、容易腹泻、产气的人最好不要多喝。

3.“护眼餐”C：枸杞开心果豆浆

原料：开心果1把，黄豆25克，枸杞1把。

制法：枸杞洗净，开心果去壳和皮，黄豆提前泡一夜。加水1000毫升，用豆浆机一起打成豆浆即可饮用。

营养点评：开心果是坚果中胡罗卜素含量较高的一种，黄豆也含有少量胡罗卜素，用它们配合富含玉米黄素的枸杞，其中的油脂可以促进胡罗卜素和玉米黄素的吸收。

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