La prune de Brignoles et le figon de Salernes font de délicates confituresCe marché vous donnera des tas d idées de menus. Et si vous ne voulez pas faire comme tout le monde, allez voir Christine Borg. C est la championne varoise des confitures. Elle fabrique ses ConfitNature à Tourves où se trouve son verger. Il lui fournit une bonne partie des produits. Les autres viennent le plus souvent du Var. Mais parfois, pour avoir des produits bio de qualité elle doit aller un peu plus loin. C est ce qu elle fait pour sa confiture d abricots : ils viennent du Roussillon.Pour les fêtes, elle propose des confitures et du sirop bio 100% varois : la prune de Brignoles caramélisera à merveille un magret de canard r?ti le figon de Salernes, cette petite figue blanche confite, sera mariée au foie gras enfin le coing de Cotignac en sirop fera des kirs originaux à l apéro. 4 euros le pot de ConfitNature à la prune de Brignoles 6,50 euros le pot de confiture au figon de Salernes 6,50 euros euros la bouteille de sirop de coing de Cotignac. Le marché de No?l du Castellet est labellisé ? Marché de Producteurs de Pays festif. ? Plusieurs animations sont au programme : dégustations, expositions, spectacles de rues et magie ou encore chasse aux trésors dans les rues du village. Rendez-vous les samedi 14 et dimanche 15 décembre de 10h à 18h. Les boutiques du village seront ouvertes tout le week-end.
Pour contacter Christine Borg : confitnature@gmail.comImaginez une table en rouge et noir. Petit clin d’?il au Rugby club toulonnais, un soir de réveillon. Facile pour la déco mais pour mettre ces couleurs jusque dans les assiettes, c est plus compliqué. Les éditions Tana n ont pas pensé aux supporters du club en sortant ces deux livres de recettes très sympathiques : ? Mes menus tout en rouge ? et ? Mes menus tout en noir et blanc. ? Nous oui, d autant que les plats proposés et pas forcément compliqués à réaliser, sont vraiment festifs. Voici deux recettes pour vous donner une idée si vous hésitiez encore à vous lancer dans cette aventure gastronomique en rouge et noir, aidé de ces deux ouvrages.
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