Et comme la compagnie La Rumeur et l association Le Plancher des chèvres, co-productrices de ce festival, sont engagées dans une démarche éco-responsable, elles proposent toute la soirée jus de fruits et nourriture bio en provenance de producteurs de la région.Elles ont aussi mis en place une billetterie volontaire : chacun donne ce qu il veut pour assister au concert. Le tarif conseillé est de 10 euros mais cela peut être plus ou moins.Si ce festival flottant vous branche mais que vous êtes un peu loin de Sainte-Croix du Verdon, il est encore temps de contacter l office de tourisme pour trouver unrouge millésime 2007, tous sortis de la du Moulin de La Roque au Castellet : cherchez la différence. C est une dégustation que propose le coffret Esprit terroirs, de cette cave coopérative entièrement refaite et modernisée il y a environ un an.L idée c est d inviter à la maison des amateurs de vin rouge et de Bandol en particulier puis de s installer autour d une bonne assiette de charcuterie, d une daube ou d un gigot de sanglier. Il faut avoir débouché les cinq bouteilles quelques heures avant et les carafer au moment de servir.
Température idéale : 18 degrés.Ces cinq vins seront tous très différents. Leur nom et leur typicité sont en rapport avec leurs terroirs respectifs : Les Marnes sableuses, Les Marnes noires, Les Sables rouges, Les Galets du Trias et Les Calcaires à rudistes. Leurs cépages, à 95 % de mourvèdre, ont poussé sur des sols qui ont chacun leurs particularités : plus ou moins perméables, plus ou moins pierreux ou calcaires, etc. C est la fa?on dont la vigne puise l eau qui va donner à chacun de ces vins son caractère.Le vignoble du Moulin de La Roque s étend sur 270 hectares et huit communes de l Appellation Bandol : La Cadière, Le Castellet, Saint-Cyr, Le Beausset, Sanary, Ollioules, Evenos et Bandol. Dans le coffret, des codes couleurs, un guide et une carte conduisent cette dégustation. Coffret Esprit terroirs, cinq Bandol rouge millésime 2007 en 50 cl, 55 euros. Cave coopérative Moulin de La Roque, 1 route des Sources, Le Castellet. Tél : 04 94 90 10 39. (photo Moulin de La Roque)En hiver, achetez des légumes de saison : patates douces, pommes de terre, brocolis, courges, topinambours, carottes, etc.
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