盖网：一定要知道的8个传言与真相

　　网上的健康传言满天飞，像是说用铁锅炒菜能补铁，橘子摇晃能变甜，长时间嚼口香糖不好等等。这些说法到底是真是假?盖网编辑为大家求证8个传言的真相：

　　传言1：吃蛋黄派会吃出酒驾

　　真相：有可能。

　　蛋糕在发酵过程中，就会产生食用酒精。除了蛋黄派，可能导致酒精测试仪误报的还有提拉米苏、腐乳、木瓜水、酒芯糖等以及储存不当的苹果、香蕉、梨等水果。

　　传言2：长时间嚼口香糖不好

　　真相：这是真的。

　　咀嚼口香糖时间不要超过15分钟，因为长时间咀嚼口香糖，会反射性地分泌大量胃酸。特别是在空腹状态下，会出现恶心、反酸水等症状，长期还可能导致胃溃疡和胃炎等疾病。长时间嚼口香糖会引起腹胀和损害牙齿。

　　传言3：小龙虾是处理尸体的生化武器

　　真相：假的。

　　小龙虾食性杂，能在污染水体生存。小龙虾并不能清洁水体、清除腐化物质，相反由于它生长中要蜕二十多次壳，水体环境差的话，还容易死亡。但餐馆的小龙虾基本都是养殖的。随着不断生长脱壳，重金属毒素被移出体外。不过，过敏体质、痛风患者还是要谨慎食用哦。

　　传言4：橘子摇晃能变甜

　　真相：确有此说。

　　橘子里含有产生甜味的糖，也含有产生酸味的酸，叫做枸橼酸。枸橼酸受到外力的冲击后会被破坏，导致酸度降低。所以，使劲摇晃橘子或者揉捏橘子时，它的酸甜度就会发生变化。

　　传言5 ：铁锅炒菜能补铁

　　真相：传言不靠谱。

　　铁锅炒菜的铁含量，都是无机铁，而人体吸收时需要吸收有机化合物形态的铁，而且铁锅很容易生锈，一旦铁锈进入人体，还会加重肝的代谢负担。

　　传言6：薯条直接放在餐盘纸上易沾上苯和铅

　　真相：有道理。

　　多数快餐店彩印的餐盘纸、食品包装盒表面都是印刷油墨，餐盘纸及食品包装盒表面的印刷油墨基本都含苯类溶液，苯类溶液都是致癌物质。若在人体内长期积累，会对人体造成损伤。

　　传言7：吃榴莲喝酒会致死

　　真相：没这么严重，但有一定道理。

　　榴莲对乙醛脱氢酶有抑制作用。大大降低了人体分解酒精的能力。酒精在体内大量存留便会产生毒副作用，严重的会导致死亡。此外，榴莲不能和螃蟹同食，会导致严重的胃部不适。不能山竹同时吃，会引起便秘。不能和牛奶、可乐一起食用，会引发心脏病猝死。茄子和榴莲一起食用会上火，对身体不好。

　　传言8：儿童酱油更健康营养

　　真相：不对

　　无论普通酱油或者儿童酱油，为了方便储存，都会加入防腐剂。调查显示，儿童酱油中的钠含量并不比一般酱油低。