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2014-08-22 16:42:22
关于面粉中禁止添加食品添加剂的决定，是早就已经定下的，这是从食品安全角度作出的最正确的决定。面粉生产商们也几乎都在遵循着这一规则生产加工，虽然从这个规则推行以来仍然能够检测出一部分类似事件，但相关的情况已经得到了很好的改善。今年伊始，国内开始推行使用源品汇食品安全追溯系统，关于面粉方面的食品安全问题已经不再需要时刻担心了。那么，现在就让我们再来看一看面粉食品添加剂中的食品安全问题。
过氧化苯甲酰是一种化学物质，呈白色或淡黄色细炷，微有苦杏仁气味。是一种强氧化剂，极不稳定，易燃烧。它可以缓慢地氧化面粉中的叶黄素、胡萝卜素，使其由略带黄色变为雪白，同时面粉原有的麦香味会消失，散发出“漂白剂的味儿”。欧盟于1997年禁止使用过氧化苯甲酰作为增白剂，澳大利亚和新西兰也随后禁用。增加过氧化苯甲酰，主要是为了增加面粉的出粉率，对于食品安全人体健康没有任何好处，相反还会破坏面粉中的维生素A、胡萝卜素以及少量的维生素E和部分B族维生素等成分，过量食用则会损伤人体肝脏。
“民以食为天”。食品安全是关系到老百姓身体健康的一件大事，也是关系到民族未来身体素质的大事。但是，近年来，由于相关职能部门疏于管理，致使诸如南京冠生园陈馅月饼事件、三聚氰胺毒奶粉事件、苏丹红事件以及最近几天曝光的双汇“瘦肉精”腊肉制品事件等食品安全事故接二连三发生，给民众的生活和健康造成了严重影响，也对中国食品在国际上的声誉造成了不可估量的损失。
中国食品安全问题是相当严重的，这是与食品相关的管理部门不能回避的事实，“苏丹红”、“孔雀石绿”、“甲胺磷”、“三聚氰胺”、“硫磺”、“工业盐”、“吊白块”、“地沟油”等一个又一个名词通过食品教育给了广大民众，民众为此付出的代价、交给的“学费”是高昂的。只要我们回想一下三鹿毒奶粉事件所带来的痛楚和耻辱，就很清楚，还有什么问题能够凌驾于食品安全之上？
我不知道那些食品生产者、食品销售者、食品检验者、食品管理者跟我们普通民众有什么不同，难道他们食用的食品与我们的不同？我想，应该他们也是人类的一分子，食用的东西与我们没有多少区别，除非他们不是人。或许他是种植蔬菜的，他知道喷洒了甲胺磷，不会去食用，但是，他是否会食用他人种植或养殖的有毒食品呢？或许他是销售者，不会食用自己销售的有毒食品，但是他人销售的有毒食品是否也会被食用呢？不管是食品的生产者、销售者，还是食品的检验者、管理者，如果不能约束自己的行为，放纵有毒食品从自己手中出来，必然会造成有毒食品的泛滥，最终受害的也一定有他自己和他的家人。“覆巢之下，岂有完卵？”
索性，如今，食品安全隐患的问题已经在一次次的强力打几下渐渐消失了，而源品汇食品安全追溯系统的使用更是为食品安全加了一道强有力的保障，相信在软件硬件的共同监管之下，可以将消费者对于食品安全的信任重新建立起来。
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