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2014-08-22 16:47:15
食品安全是民生大计，不止有关部门时时把控，也是老百姓一直在关心的问题。通常我们看待一个问题，一定要看到他的根本。根据我的总结，造成食品安全问题的原因有很多，不过归纳起来，致使食品安全问频频发生的根本原因不外乎三点：
第一点：社会的道德观、价值观、信念观出现滑坡，人们迷失了方向，加剧了食品安全问题的发生。
1978年十一届三中全会后，中国实行改革开放，由于拜金主义思潮的影响，“一切向钱看”，人们的观念发生了极大的变化，认为只要能够赚到钱就是英雄，就是好汉，于是一些胆大妄为的人开始打起了歪主意，加上消费者对食品安全的意识薄弱，知识欠缺，这些人就在食品添加剂上做手脚，破坏了食品安全经营的秩序，加上相关职能部门坐视不管，或者管理不严，于是问题越来越严重，以至于民众发出“明天吃什么”的诘问。
第二点：食品安全管理机制还没有真正建立起来，对食品安全的监管不力。
由于我国食品管理实行的是按照一个监管环节由一个部门监管的原则，采取的是分段监管为主、品种监管为辅的方式。农业部门负责初级农产品环节的监管；质检部门负责食品生产加工环节的监管；工商部门负责食品流通环节的监管；卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管；食品药品监管部门负责对食品安全的综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故。食品监管的部门繁多，管理程序复杂，监管部门之间相互扯皮，互踢皮球，加之我国食品安全风险评估体系、食品安全检测技术体系、食品安全标准体系、食品安全监控体系、食品安全控制体系还没有完全建立起来，食品安全管理仍然处于被动应付型，而不是主动保障型。这就给了食品生产、销售的不法分子有可趁之机。
第三点：违法不究，执法不严，实行“绥靖政策”，对生产、销售违禁食品、有毒食品的处罚力度太弱。
尽管我国也已经建立了以《食品管理法》为主的食品监管法律制度体系，但是我国相关的职能部门往往碍于地方政府或个别领导的干扰，在执法时，避重就轻，甚至听之任之，放任不管，“三聚氰胺”事件的发生就是没有监管造成的。同时，在对违法加工生产食品、销售食品的人员处罚时，没有力度，甚至有些部门玩起了“猫捉老鼠”的游戏，而这些不法分子觉得违法的成本很低，经营有毒食品的利润可观，于是，就置道德和法律于不顾，胆大妄为。
我们知道，任何伟大的事业，最终的评判在民众心里；任何伟大的成就，最终的落脚点必然在民众的生活中；食品安全是民众生活的最直接体现，什么时候让民众吃得放心，这是食品监管部门应该着手解决的问题。据了解，目前在食品安全的监管问题上，已经确定采用源品汇食品安全追溯系统，这是一种从源头追溯食品安全的手段，是真正意义上的追溯系统，在源品汇追溯的帮助下，希望我们能够重新建立起消费者对于国内食品的信任。
扩展阅读：从面粉食品添加剂禁用事件看待食品安全
