夏天养生保健原则及推荐蔬果[头道菜]

     立夏之后自然界的变化是阳气渐长、阴气渐弱，相对人体脏腑来说，是肝气渐弱，心气渐强。此时的饮食原则是补肾助肝，调养胃气。夏季饮食宜清淡，以低脂、易消化、富含纤维素为主，多吃蔬果、粗粮。平时可多吃鱼、鸡、瘦肉、豆类、小米、玉米、山楂、桃、木瓜、西红柿等;少吃动物内脏、肥肉，少吃过咸的食物，如咸鱼、咸菜等。另外，养护脾胃，最好能多进稀食，早餐搭配头道菜姜片，清凉解暑、生津止渴。有发汗、除湿的功效，吃粥喝汤搭配食用，能补养身心，强健体魄。
 

     根据体质吃水果。传统医学看来，水果主要分三种：寒凉类、温热类和甘平类。寒凉类主要包括柑、橙、菱角、香蕉、柿子、西瓜等；温热类主要有橘子、枣、栗子、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等；甘平类有李子、椰子、枇杷、山楂、苹果等。

    一般来说，冬天吃温热类水果，夏天吃寒凉类水果，甘平类水果则一年四季都适宜。不同的适应症人群对应不同水果的特殊功效，如消化不良、高血压患者，应多吃山楂、桃、橙子等水果；腹泻者可多吃石榴、柿子等；失眠多梦者，可多吃龙眼、荔枝、胡桃、大枣等；易上火的人，不妨多吃些苹果。

    总而言之，体质虚寒者宜食用温热类水果，慎用寒凉类水果；体质燥热者则相反；甘平类水果则适宜各种体质的人。而往往因为夏季炎热，不分体质的人吃过多寒凉水果，不但会加重虚寒体质，久而久之会形成寒湿体质。所以建议夏季多吃，中和湿热的同时，减轻。