2013年(14)
分类: IT职场
2013-07-03 15:00:41
原料
萝卜 150克,虾皮50克,粉丝50克,鸡精,盐,葱,姜适量。
做法
1. 清水萝卜切细丝冲洗一遍,然后凉水泡15分钟。捞出沥干水。虾皮冲洗干净沥干水
2. 锅里放多一点的油,放入虾皮炒至虾皮油润,放萝卜丝,中火不停的翻炒,一直把萝卜里的水分炒干为止,否则会有生菜气,味道会不好。
3. 加入适量的盐,从锅的一侧倒入很少的水,让菜湿润一下。加鸡精调味出锅
萝卜炒虾皮
功效
虾皮具有物美价廉。味道鲜美的特点,含有丰富的碘,铁,钙等元素。将虾皮与白萝卜同烹饪,既可以增加萝卜的鲜美,又可以滋养强身,健胃消食,顺气补钙。
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