放心选购月饼：望、闻、问、尝

放心选购月饼：望、闻、问、尝

无论是在中秋节还是在平时月饼都是很受欢迎的,从而月饼的选购就变得重要了起来,今天接下来的时间大家就来和小编一起看一下关于放心选购月饼四方法的介绍吧.

　　首先是望,要看月饼表皮的成色,好的月饼表皮呈金黄色,表皮因为有返油效果,应该是半透明状,有油光亮泽的感觉.表皮硬实不露馅、不变形,而且表面花纹、字迹清晰.

　　掰开月饼看馅料,馅料应该是细腻、紧密,肉眼看不到任何杂质.如果是蛋黄莲蓉馅,则蛋黄应完整,与馅料接触的界面应较清晰,蛋黄呈大红或金黄色.

　　其次是闻,优质月饼本身没有异味或油脂酸败味.馅料应该有本身所特有的香味,如莲籽、红豆沙等.如果是蛋黄莲蓉月饼,则应有蛋黄特有的香气.

　　第三是问,要打听清楚月饼的生产厂家、生产日期,是否经过质检、卫生、工商等部门联合检验合格.

最后是尝,优质月饼的馅料大多口感细腻,入口爽滑,而且馅料重,口味浓郁、突出,没有哈喇味或异味.

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