材料：
杭椒4个，独蒜2个，金针菇1袋，盐适量，鸡精适量
做法：
1.金针菇把根部的杂志去除 稍稍清洗一下 不要用力搓揉 然后用手撕成一丛丛的杭椒去茎后切成约2厘米长的段儿独蒜切成薄片，也可以用一般的蒜瓣 就是切片时可能麻烦一些 实在很难操作的话 就拍成茸吧；
2.油锅里加入底油，烧热后 转成中火 下蒜片和辣椒段一起慢慢炒出香味，直至蒜片开始变黄；
3.下金针菇，转成大火快速翻炒均匀，加入1勺盐、1勺鸡精调味；
4.翻炒均匀，待金针菇变软 锅中开始出现汤汁时即可关火盛出。
小诀窍
1.独蒜也可以用普通的蒜瓣儿； 2.建议金针菇可以多放一些 因为金针菇出水后 实际份量就显得少了很多 这样开胃的菜不要因为量不足 让家人遗憾哦！别是类似于肥肉这样的家属 势必会给他们造成：金针菇比一切肉类都贵的幻觉 要不为什么 整的和咸菜似的 就那么一嘬。
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