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2012-09-13 14:13:53
随着中国传统节日意义的升温，越来越多的家庭选择在中秋节与亲人朋友欢聚一堂，共享家宴。“下馆子”则成了多数家庭的首选，既有面子，又省心方便；也可亲自下厨，在家里感受团圆气氛。你也一样在为中秋去哪吃、怎么吃而犯难发愁吗？不如来听听小编的建议。
还有半个月万众期待的黄金双节8天大长假就要来临，各位吃货们已经开始摩拳擦掌地盘算如何利用这8天的时间吃遍美食，好好犒赏自己的舌头。但是美食太多，选择太困难。8天哪里够用。为吃货们带来“福音”，我们将在双节来临之前每周都为食客们提供精心准备的双节美食推荐，满足你们的胃。
辣
中秋家宴火锅享实惠
四川人的中秋家宴，火锅是必不可少的元素；成都人吃火锅，皇城老妈是非去不可的地方。金沙店是皇城老妈火锅的一个时尚主题餐厅，主题为“那一部分”，收集着我们记忆中珍藏的那一段光阴。中秋佳节，带着家人到皇城老妈金沙店大团圆，一起吃火锅、追时光，享受那一份温馨吧。不仅如此，皇城老妈还有好礼相送。顾客到皇城老妈消费，按锅口获赠面额100元“龙年·秋”午餐券两张，最高可抵扣菜品消费的50%哦！
味道江湖作为小资自助火锅的一张名片，也是家宴好去处。在火锅武林中，味道江湖极具江湖英雄气概，以性价比超群著名，特别是平价酒水，与超市价格相当，一大家子敞开肚皮吃，也不用担心囊中羞涩。而且现在去味道江湖还有欺头吃，为了让八秒鸭肠的粉丝们吃得尽兴，味道江湖特推买四送一活动，心动不如行动！
香
团圆家宴大厨你来当
吃惯了单调的工作餐和普通的家常菜，趁着中秋节也该换换新口味了。小编特意请来了三位家庭“大厨”为大家指点迷津。
南煎丸子
王阿姨是安徽人，一家人在成都已生活了20多年，为了让家人吃到地道的家乡菜，王阿姨准备了一道徽菜——“南煎丸子”。
原料：猪绞肉、木耳、、鸡蛋、葱姜末少许、盐、金宫鸡精、料酒、生抽、白糖、高汤、水淀粉、金龙鱼调和油、香油。
做法：在绞肉中加入盐、料酒、生抽、葱姜末、金宫鸡精搅拌均匀后再加入鸡蛋与少许淀粉搅拌。
煎锅内加入少许金龙鱼调和油。将肉馅挤成大小适中的丸子，然后用小勺压扁，放入煎锅中小火煎至两面都变成金黄色时盛出备用。
锅内留少许底油，烧热后加入葱姜末爆香，加入料酒、生抽、鸡精高汤与白糖调味，待沸腾后，加入丸子转小火烧至汤汁浓郁，转大火淋水淀粉与香油即可出锅。
小贴士：金宫鸡精用土鸡、鸡蛋及其它优质原料，经金宫资深调味师系统研究，应用高科技和先进工艺制成，含有鸡汤富有的蛋白质、氨基酸、维生素及钙、磷、铁等多种物质。金龙鱼调和油，一瓶尽享8种食用油营养，能帮助2个层次膳食脂肪酸均衡，且获国家发明专利，食用更放心。
清蒸鲈鱼
陈妈妈平常很爱吃鱼，对“清蒸鲈鱼”尤其有经验，陈妈妈自豪地说：“鲈鱼上桌，特有面儿。”
原料：鲈鱼、大葱、姜、色拉油、李锦记蒸豆豉油、蚝油、盐。
做法：鲈鱼洗净后，两面各切三道花刀。
用手将盐均匀地抹在鱼的两面及鱼腹内，将鱼放盘中，略腌10分钟。
将葱姜片铺在鱼上，蒸锅添水烧开后，大火猛蒸7-8分钟。
端出鱼盘，拣去葱姜片，滗去蒸出来的水，另撒上葱姜丝。
将李锦记蒸鱼豉油和蚝油加少许水一起烧热，淋在蒸好的鱼上，另烧热两匙油，淋在葱姜丝的上面，即可。
小贴士：清蒸鱼最好选用一斤左右的鱼，不能太大，关火后，让鱼在锅里再焖两分钟。李锦记蒸鱼豉油，豉香浓郁，味道鲜甜，使用简单方便，可轻易带出蒸鱼的鲜美本质，味道媲美酒家出品。
排骨芋头汤
刘女士别出心裁，教大家做“排骨芋头汤”。中秋吃芋头也是自古以来的说法，希望能给来年带来好兆头。
原料：猪小排、芋头、干小枣、大葱、姜、黄酒、盐、鲁花花生油。
做法：将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干。
锅内鲁花花生油烧至六成热后放入芋头块，翻炒至发黄后出锅。
另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；
放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心、盐煮1分钟后即可。
小贴士：鲁花花生油精选优质山东大花生，采用鲁花独创5S纯物理压榨工艺，全过程无任何化学添加剂，只榨取第一道花生原汁，留住营养，香味浓郁，口感纯正
