酸辣海鲜豆腐羹

材料：虾仁切双飞，鲍鱼切片，鱿鱼刻花，蘑菇切片，甜椒切丝，胡瓜切丝，姜蓉，嫩豆腐切丁。

调味料：高汤，辣椒酱，香醋，麻油，盐，太**水。

做法：一大匙油烧热，放进姜蓉爆香，注入一饭碗高汤烧开，放进所有材料烧煮5分钟，加入辣椒酱，盐调味，用太**水勾芡，加麻油，香醋拌均即可。