远离癌症，延缓衰老——紫薯奶酪芝麻球

材料:
紫薯，奶酪(家里就剩原味的,大家可以买蓝莓口味和紫薯一样很漂亮)，熟白芝麻,炼乳

做法:
1，紫薯洗净,蒸熟或微波高火4分钟蒸熟
2，把蒸熟的紫薯放进保鲜袋中用擀面杖擀成泥,加些炼乳搅拌,感觉有点干,喜欢的可以加,也可不加
3，奶酪却块,熟芝麻放盘中
4，紫薯泥在手中揉成球,按扁放上奶酪,包起来
5，奶酪球裹满芝麻即可
6，吃的时候,微波高火2分钟
营养知识：
紫薯营养丰富，具有特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括多种维生素和矿物元素就不用说了，更主要的是内含有大量的功效奇特、药用价值较高的花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
　紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。花青素为人体带来多种益处。从根本上讲，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。