蒸浸鸡腿的做法
菜系及成绩:家常菜谱
口胃:微辣
功底:蒸
蒸浸鸡腿的打造资料:主料:鸡腿250克
辅料:胡萝卜50克
调料:大葱1克,姜5克,盐3克,胡椒粉1克,料酒20克,香油3克,鸡精1克
教您怎么做,若何做才好吃产法子:
1.
将鸡腿洗净,用刀沿腿骨双侧切开剞刀;
2. 胡萝卜洗净,切丝;
3.
将蒸锅置于旺火上,将鸡腿皮朝上放入蒸锅中,蒸12分钟取出;
4. 葱、姜切末;
5. 汤水留用,染指葱末、姜末、胡椒粉、料酒、鸡精、精盐,再将鸡腿浸入原汤中泡3个小时掏出,淋上香油,切成块摆入盘中,撒上胡萝卜丝便可。
小帖士-食品相克:鸡腿:鸡腿肉忌和野鸡、团鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等共同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
和李子、兔肉同食,会导致腹泻;
和芥末同食会上火。
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