菠菜炖猪蹄的做法

菠菜炖猪蹄的做法
菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 美容菜谱 血虚食谱
口胃：咸鲜味      
做工：清炖
菠菜炖猪蹄的出产原料：
主料：猪蹄280克,菠菜250克
调料：盐3克,味精2克,料酒10克,胡椒粉2克,大葱15克,姜5克

菠菜炖猪蹄的特色：
蹄肉细嫩，汤汁乳白，鲜厚味浓。

教您怎么样做，若何做才好吃
打造办法：

1. 将猪蹄上的毛用火烧净，用温水泡透，再用小刀刮洗洁净，剁块后焯水，分切成4瓣。菠菜择洗洁净待用。
2. 将炒锅置火上，染指水，烧开后放入葱段、姜片、料酒和猪蹄，在开水锅中炖煮(水量要超出猪蹄1/3)，先用大火，炖至六冲弱时改中火，炖至九稚子时再改用小火，待蹄肉炖烂时，将菠菜、精盐、味精、胡椒粉一同放入汤锅中，调好口味时，开锅即成。