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分类: PHP
2012-07-11 11:19:22
1.鱼肉用粉碎机打成蓉,加葱姜汁调味,加一点淀粉和蛋清,下水锅做成小鱼丸;胡萝卜、莴笋、紫萝卜分别去皮洗净,切丁,焯水。
2.锅内入油烧热,入葱末、姜末煸香,放原料,调味翻炒即可。
粒粒归真的制作要诀:做小鱼丸时加一点淀粉和蛋清,会使小鱼丸更白嫩。
转自全美食网——:
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