叉烧披萨

原料：

面团：

高粉120g、盐1g、糖10g、牛奶55g、黄油10g、酵母2g。

辅料：

叉烧肉粒、彩椒、马苏里拉奶酪、番茄沙司。

做法：

1、牛奶温热，放入酵母拌匀，把面团的材料除黄油以外混合揉成光滑的面团，加黄油揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处静置15分钟；

2、15分钟后，面团拿出，揉匀，放面板上擀成比披萨盘小一点的面饼；

3、披萨盘抹薄薄一层橄榄油，面饼放上，用手压成和披萨盘大小合适的饼，中间薄，边缘厚；

4、用叉子在底部叉些孔，抹上番茄沙司；

5、撒一层马苏里拉奶酪，然后铺上叉烧粒，彩椒，最后把剩余的马苏里拉一半撒匀在上面；

6、烤箱185度预热，中层烤10分钟，取出把剩余的马苏里拉奶酪撒上，饼皮周边刷一层蛋液继续烤8分钟即可。