获得全谷类

   健康饮食包括把菜单上的豆类和粗粮，<选择全谷类和豆类是重要的良好的营养和一般福祉。但食品标签可能会产生误导。获得全谷物食品的选择和烹饪技巧。

粗粮和豆类ncorpor饮食似乎很简单。但是怎么知道什么是真正的全谷物，使你和你家人的健康营养决定？蒂芙尼Banow路，劳工处，加拿大萨斯喀彻温省萨斯卡通，快乐厨房营养解决方案，解释”营养标签是最好的工具，消费者作出明智的选择健康的食物有。营养标签和配料表，有重要的信息，以帮助你做出健康的选择。


健康饮食：如何选择粗粮


粗粮是碳水化合物，提供了多种微量营养素，如锌，硒，这可能是其他地方难以找到全谷物食品是从整个粮食种子，包括麸皮和胚芽。当粗粮精制而成，这些组件将被删除，采取与他珍贵的维生素和矿物质。吃粗粮好，心和可溶性纤维可以降低高达10％不好，低密度脂蛋白（LDL胆固醇。粗粮也被证明是预防心血管疾病。


大多数美国人都没有吃谷物的麻烦 -这是最经常在一餐中失踪的全谷物成分。可以是很难知道哪些食物有真正的健康的好处，并提供空热量。寻找的关键字是全谷物”或“100％全麦”应该在配料表。请记住，不能确定全谷物食品的颜色 -褐色面包不一定是全麦，既不是面包标示只是可以肯定的唯一的方法是检查标签“麦面包”


除了对你有好处，也有各种美味的选择，全谷物类，包括野生稻，全黑麦，大麦，荞麦，小麦片，粗麦粉，藜，全玉米面，甚至爆米花。


健康饮食：如何选择豆类


干豆和豌豆的植物蛋白，这使得他一个很好的蛋白质素食者和其他选择的良好来源。像五谷杂粮，提供了大量的纤维，以及丰富的营养。采摘时豆和豌豆，还有少混乱。可以买袋（需要被浸泡在水中，最食谱）或罐干 -寻找无或低钠盐的选择，以避免你饮食中添加额外的盐。


各种豆类包括肾脏，利马，藏青色，黑色，红色，菜豆，大豆，鹰嘴豆（也称为鹰嘴豆）黑眼豌豆和豌豆。


健康饮食：烹饪，全谷类和豆类


下面是如何最好地添加粗粮和豆类的选择家常菜。


替换整个粮食100％，最喜爱的食谱。温哥华，不列颠哥伦比亚省的繁荣营养和健康，杰西卡·贝格，RD说，如小麦片，小米，藜籽粒具有较低的血糖指数和较高的营养和纤维比白米饭。替代其他粗粮或作为配菜或在汤或炖菜。


混合起来。为了得到全谱的营养和兴奋添加到膳食，选择各种豆类和谷物。一天，为野生稻，而不是土豆或通心粉;第二天，三个或四个类型与无油酱胡萝卜丁豆类混了冷沙拉。


享受自然风味。虽然准备粗粮，防止加入大量的盐和油。库斯库斯和大麦等粗粮与白饭，有自己的坚果不需要盐或黄油要品尝的口味。


添加一些香料。甚至更多的品种，添加到您的全麦菜的香料。您也可以尝试煮糙米或在肉汤代替水蒸粗麦粉，搅拌在一个有趣的烤坚果或干果。


选择全谷类和豆类是重要的良好的营养和一般福祉，也可以添加新的热情到许多老待机菜肴。