食品动态空气消毒产业的春天还有多远

近段时间，食品行业屡屡爆发的如“骨汤门”、“ 豆浆门”等事件，
或许与毫无关系却因为舆论渲染而让国民审视食品加工业。
企业迫于市场营销及政府监管的双重压力，很多食品工厂重新启动新一轮的技术装备升级工作，
作为食品安全生产的重要一环食品动态空气消毒产业将迎来一个新的春天。

何为动态空气消毒？简单的说：
该空气消毒设备对人体无任何害处，
在工人上班时开机、过程中不关机持续不间断杀菌
工人下班后同步关机；用以弥补臭氧、紫外线、药物喷洒等杀菌方式不能在有人情况下同步杀菌的缺陷；有效避免空气中的含菌空气二次污染食品
辅助延长食品的保质期降低食品在保质期内霉变的概率。

“做好消毒措施”是食品安全体系中不可缺少的环节，
但构建动态空气消毒体系的公司还不足20%。
据国家质量监督检验检疫总局公布的QS通过数据，
显示动态消毒产业市场上升空间很大笔者认为，
相关政策导向及加工环境持续消毒可提高食品卫生质量的前提下
综合整个食品产业快速增长性预示了的动态空气消毒设备的潜在庞大市场。

据了解，NICOLER动态消毒技术几乎代表了整个动态空气消毒产业，

其消毒原理是：
采用NICOLER三级双向发生腔杀菌原理

杀菌过程为：
通过特殊的脉冲信号使得NICOLER发生腔产生逆电效应
生成大量的杀菌因子。

在负压风机的作用下，污染空气被抽进发生腔内，
带负电细菌被杀菌因子分解击破整个杀菌过程只需0.1秒，
再经药物浸渍型活性炭等组件二次杀菌过滤后
受控环境保持在“无菌无尘”标准。

由于在对车间消毒时，人可同时在车间内工作，
所以该杀菌技术也可称作为“食品动态消毒机”。
近来，这一设备逐步用于食品企业的冷却、包装及灌装等重要环节。

目前，动态空气消毒产业市场未呈江湖混战局面，
缘于代表性企业为上海康久消毒技术有限公司市场占有率高达80%以上
用实实在在的杀菌效果鉴证“防重于治”的观点
如北海某饼业有限公司采用YKJ-2500型食品动态消毒机在60平方的车间

于2011年7月15～16日检测灭菌效果如下：
开机前1281个/ m3（属于中度污染）
消毒机开启1小时候156个/m3开机2小时后93个/ m3，
效果远超企业标准及国家标准。

食品动态空气消毒产业经过几年的沉淀与发展，
基本上形成了较为完整的产业链消毒设备制造企业进入为客户量身定制的年代，
有可移动的标准柜式消毒机正在进入正压无菌无尘的工程订制机组
随着食品产业链的完善和产业结构的调整我们有理由相信，
中国的动态消毒产业将会迎来一个真正的春天。