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2012-07-17 13:51:29
當我們站在廚房時，並不會想到浩瀚的宇宙由「陰」「陽」所構成，但其實東南方向屬「陽」，西北屬「陰」。廚子男身屬「陽」，女身屬「陰」。來個人參燉雞，由主料（參雞）到配料（紅棗）都可提升能量，溫熱屬「陽」，但置身燉盅文火細熬時，煮法又變得「陰柔」。反而明火快炒一個唐芹鮮百合，手法毋疑「陽剛猛火」，但落鑊的素材卻又分明偏陰屬?。採自海床的鹽屬「陽」，能提升人的情緒，陰涼頂釀造出來的醋屬「陰」，各有食味和補益。如果百味歸一，又變成「陰陽調和」。
我們雖然眼不見宇宙，但卻逃不出它的陰陽五指山。
中國人生活智典
成日生「飛滋」，睇中醫，他會說「你捱得多，身體唔好，陰虛又夾內熱喎!」虛證屬陰，呢個症自然需要滋陰補腎，慢慢調理。（醫學）
捱得夜多，想補身壯陽？咪住，要等臟腑回復陰陽平衡才可以。肝火（陽）盛的日子，最好來碗涼茶（陰）下下火。（食療）
坐低食餐飯，隨便點個凈雲吞，端上來送入口，殊不知一口吃著個盤古初開的象徵。雲吞本名餛飩，意指太初混沌，陰陽太極未分。（飲食）
講養生？最持久大熱的始終是氣功。氣功動功屬陽，靜功或內養功屬陰。如果耍太極，同一招推手，左右上下向也可細分出陰陽。（運動）
旅遊保健，西式花園開揚硬凈，絕不似中式庭院幽深，陰柔到抑鬱症患者不宜。（建築）
音樂治療，單說琵琶已分文（《春江花月夜》）武（《十面埋伏》），彈奏時還要講究陰陽調和（文曲武彈，武曲文彈）哩。（音樂）
中國人的世界，簡直是微塵中富哲理，無處不陰陽！ （記於1999年）
撰文：Z的休假
