今天很呆滯，帶著發燒的頭腦和迷離雙瞳開早班，幸好今早採訪說的是母語，不然可能像昨午參加英語圓桌會議一樣，腦袋不隨意地失靈，拐彎不暢。又因為大腦當機，要缺席菜單會提早下班回家休息的緣故，大昏迷後居然又給我趕上了一齣法國的記錄片，裡面述說幾位不同界別的法國人的故事。真好看。頓時給萎靡的精神打了一口強心針。
Story 1： 讓葡萄散發自然美的尼可拉
第一個故事，說的是法國郊區的釀酒師尼可拉。他堅持用biodynamic耕作法(一譯生物動力耕作法)，耕作他的葡萄，為了這份堅持，年產僅45,000瓶，比起其他隨心所慾用化學農藥的廠子要少得多。他的葡萄不完美，有霉，有螞蟻，但抓一把看看，是天然成熟的粉紅色，像一串禮物，送上鼻子嗅一嗅，充滿果香，放進嘴裡嘗一嘗，濃郁跡近酒味，濃香在嘴內四溢。
據說，釀酒師一年當中最艱難的工作，是制定收割的日子。尼可拉也不例外。他說人是會出錯，但決定了，就得拿出勇氣去實行，面對它。
今年，他定的似乎是個好日。他跟工人們一起出發，背個大的塑膠收集漏斗。在田裡，將夢想收割回來。釀酒封存以後，要陳化三年，才有收成。待在這個十二、三世紀建成的地下釀酒校窖裡，尼可拉簡直樂不思蜀，幾叫人思疑，他就是那個守酒窖的前世精靈，乘願歸來，用復興古法種葡萄。
重要的日子來了！品酒師來探望他，並一起品嘗他的成品。尼可拉珍而重之地拿出一瓶，兩個人拿杯子搖，用鼻子嗅，用舌頭跟嘴巴品嘗以後，品酒師說出了一段讓人振奮的評語：「酒味豐富，充滿了整個嘴巴，這感覺會令我回味好一段日子。」他的肯定，帶來一張大訂單。Biodynamic自然農耕法又贏了漂亮一仗。
Z的休假最欣賞的一句話是：「我沒有添加些甚麼，我只是營造一個環境，去造就葡萄的天然美，讓她表現她最漂亮的一面。」——釀酒師尼可拉
Story 2： 風中追夢的跑酷家
另一位夢想家，是法籍黑人薩爾斯坦，他現在擁有朱古力色的六塊腹肌，身手敏捷，靈活得直讓他的學生問：「你是人類嗎？」剛縱身跳上郊野公園木桌上的薩爾斯坦笑著說：「當然是呀，我只是工多藝熟而已。」
他出身貧民窟，只是酷愛跑酷(Parkour)，而成了廣告明星，有鎂光燈追逐，有人索取簽名，也成了一班問題學生的跑酷教練。但幸福不是必然的，他深知自己擁有的全靠跑酷得來，可跑酷不單賜予他星途，實現他的夢想，也讓他深切體會到紀律的重要性。薩爾斯坦熱愛在奔跑飛躍中逐夢。而事實上，他也靠此成功抓住了夢想。
看他在樓層間飛躍，在戶外展身手，實在是種享受。他說不寄望學生成為跑酷家，那不必要，只要他們透過練習，能學會專注，就算有能力走出自己的人生路了。他有位白人女學生的自白最觸動Z的休假：「我一直認為自己不行。可是經過練習後，許多『不行』的動作都先後做到了。」
Z的休假小時上體育課的噩夢，也常擔心跨不上跳馬，從單槓掉下來，入樽(藍球上藍)不夠數，等等。但其實夢想，夢想，應該是沒有邊界的，就像英諺所言：Sky is the limit。我可是要長大了好多年以後，才算開始領略呀。:)
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撰文：Z的休假
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