坐月湯水-補血健脾魚尾湯

補血健脾魚尾湯

產 婦 失 血 過 多 ， 血 氣 不 足 ， 脾 虛 氣 弱 ， 面 色 蒼 白 ， 四 肢 乏 力 ， 用 花 生 ， 紅 棗 煲 魚 尾 湯 食 療 佐 膳 ， 補 而 不 燥 ， 最 合 坐 月 婦 女 食 用 。

材 料 ： 水　10碗 鯇魚尾 1條 紅棗　10粒 花生肉（連花生衣） 陳皮　1塊

調 味 料 ： 鹽　1茶匙（撥平匙面） 油　2湯匙 薑　2片

 

		花 生 花 生 能 健 脾 開  胃 ， 潤 肺 利 尿 ， 理 血 通 乳 。 花 生 衣 對 多 種 出 血 有 止 血 作 用 。 鯇 魚 鯇 魚 肉 性 溫 ， 味 甘 ， 有 袪 風 暖 胃 作 用  。
花 生 連 衣 浸 洗	用 油 、 薑 片 將  魚 尾 煎 香 ， 跟 住 將 已 洗 淨 的 全  部 材 料 一 併 放 入 煲 內 煲   滾 ， 改 用 細 火 煲 2 小 時 ， 落 鹽 便 可 飲 用 。

 

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製 作 過 程

１ 花 生 用 水 浸 洗 留 衣 ， 排 骨 洗 淨 斬 件 ， 陳 皮 用 水 浸 軟 洗 淨 。

２ 所 有 材 料 一 併 放 入 煲 內 煲 滾 ， 改 用 文 火 煲 2 小 時 ， 落 鹽 即 成 。

貼 士
＊ 煮 熟 的 花 生 有 潤 肺 、 補 脾 、 補 血 功 用 ， 花 生 衣 能 止 血 、 花 生 葉 能 安 神 ， 治 失 眠 。 排 骨 有 補 虛 強 身 功 效 。

禁 忌
花 生 肉 發 霉 時 ， 易 生 黃 曲 霉 素 ， 是 強 烈 致 癌 物 質 ， 會 對 人 體 有 極 大 危 害 。