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2010-04-29 21:33:16
很早以前看地图的时候，总体觉得青岛在山东的最角落里，一定交通不便。没想到真正坐飞机的时候竟然一个钟头就到了。比广州到福州还近的多。因此想来，江苏人出现在青岛，应该也不算是稀罕事。但也许是对这片土地陌生，我仍然觉得在这里找到家乡人属于他乡遇故知的惊喜和小概率事件。
话说到青岛是大晚上，黑灯瞎火的连海也看不见。一大早起床，出了酒店一看，对角处竟然有一家打着南京小笼包字号的早餐店。我当场就幸福的眩晕了，差点就内牛满面啊。从我16岁记事开始闯荡江湖以来，走的大江南北，看到的卖小笼包的，80%以上都打着开封灌当包的旗号，上至大连，下至广州，还有20%的是假冒的上海灌汤包。但是那些哪是什么小笼包啊，大的跟馒头一样，而且没有汤汁。所以我当时想怎么没人推广南京的小笼包啊，多好吃多诱人啊，那嫩肉，那鸡汁~~想起“轻轻提、慢慢移、先开窗、后吸汤”的口诀，我就忍不住流口水。所以我曾经有个愿望就是介绍尹氏的师傅去各个城市开小笼包连锁分店，别让当地人对这门美食产生错觉导致不良印象。话说我只在福州吃到了类似南京的小笼包，所以对福州感觉特别的亲切，不过价格大概是南京的3倍，汗。
所以各位应该充分理解我在青岛街头邂逅南京小笼包的惊喜了吧。简直是他乡遇故知。于是赶紧上去跟老板套近乎。一问，原来是盱酑的，也罢，虽然不是南京本土的，但也是江苏的呢。老板一家来青岛有好些年头了，这个包子店也开了很久。二话不说，赶紧整一笼包子先。不过包子上来的第一眼，我就大失所望了。哪里是小笼灌汤包，分明是碱面大肉包，一起上的豆腐花也是咸的要命。我不满的跟老板抗议，老板好一顿解释我才知道个中原委。原来他家刚来青岛的时候也是按照南京小笼包那样做的，但是卖的很差，于是只好被逼改良。因为山东人觉得小笼包太小吃不饱，性价比不高，单价太贵，吃的不是口感而是饱腹，所以只好把包子做大。又因为山东人不喜欢吃精细面，喜欢吃发酵的碱面，所以可怜的包子才沦落到今日跟馒头一样满眼是孔的结局。原来真的是橘生淮南为橘，生淮北为枳的呀。吃着青岛大笼包，我好生无奈。想想看这南方的人家不远千里长途跋涉举家来青岛定居，一定也跟这包子一样经历了苦痛挣扎才适应的吧，入乡随俗被文化差异同化，也是好无奈的事情，外来人群想要融入本土环境，就必须忍受蜕变带来的冲撞的阵痛。不过这种蜕变大多数是在缓和的潜移默化中实现的，所谓润物细无声。
在青岛遇见的第二个家乡人是个出租车司机。从小青岛出来，一路竟然都打不到车，好不容易碰见这个的哥。上车就开始跟我套近乎，一来二去还真扯上关系，这个司机有1/4血统是苏州那边的，硬说自己也是江苏人，汗。结果开着开着发现不对劲，我本让他给我开到八大峡码头，结果人家一出小青岛一拐弯到了一个码头就想把我扔下车了。原来是黑车，我死乞白列的跟他嚷嚷我要去八大峡，结果他白豁了半天原来那边是单行道绕不过去，原来他就是做拉人从小青岛出来这一段短途黑车生意的呀。不过大哥似乎最后良心发现，跟我说算了，既然是老乡，就不收钱了，汗。于是我不仅没被宰，还坐了一段顺风车，真是老乡见老乡，两眼泪汪汪。
第三个非要和我称老乡的，是在青岛足疗城的一个小伙子，他老家是安徽南边的，离得也不远。我想在青岛这种地方，长江以南的人恐怕很难找吧，呵呵，所以也勉强算是吧。小伙子挺能扯淡的，来青岛也有四五年了，以前是个娱乐城表演节目的，后来做了足疗，才做一年半，并不久。有个姐姐在青岛火车站那边做服装贩卖生意，还一个劲跟我打听广州的服装批发状况，头脑比较活络，据说每天还跑步上下班。按他的话说，就是这行他是做不长的，这里待遇不错管吃住，只是长点社会经验，以后还是想做生意的。看来，他乡求生存真的不是一件容易的事情，个中辛酸也只有自己体会了吧。
还有一次，在石老人那里，天快黑了，找了个散步的老人问路。老人很和蔼的回答了我，然后搭讪了两句，原来老人家也是祖籍江苏的呢，转眼就离开家乡一辈子了。几十年的光阴过的真快。话说在外地碰见老乡真的不容易，除非是那种旅游团。南京人似乎比较知足，守着自己的炕就懒得挪腾，所以我在每个地方流窜的时候都甚少见到家乡人，当然机场除外。在公司三年了，好像江苏的人还是只有我一个。所以每次看到家乡人我都觉得格外的亲切，大有停船暂借问，唯恐是同乡的悲凉。作为一个也是漂泊异乡的旅人，我惟愿所有人在他乡的同乡人们都各自珍重、每一餐都能吃上热饭喝上热汤，不要为生活那么奔波劳碌，一切顺心安康幸福，不要让故乡亲人担心，同时也不要忘记自己在家乡的根。
