早上和骚瑞打完球,一进家就发现棒棒娘已经把茄子切好了,但是还没想好怎么做!刚打完球的俺忽然灵光一现,不如就做个风味茄子吧!在棒棒娘及其怀疑的目光中,俺从容的打开电脑,开始搜索风味茄子的做法!
主料:嫩茄子
配料:淀粉、油、酱油、干辣椒、白糖、香菜、花椒、姜末、蒜末
制作过程:1.把茄子洗净,切4厘米长,1厘米宽的条,挂淀粉(生粉效果最好)
2.锅内放油,六七分热的时候,把茄条逐个放进去,炸至金黄色,倒出沥油
3.锅内放油,烧热后放花椒、蒜末、干辣椒、糖、酱油,再放炸好的茄条、香菜,颠翻几下,装盘即可
嘿嘿,看来也不算很麻烦,值得一试!
结果证明,小棒棒还是比较喜欢的,不过棒棒娘找借口出门了,不知道是不是对俺没有信心呢,哼,鄙视一下!
挂生粉
入锅炸
控油
出锅,似乎不如饭店做的支撑,呵呵
特写一个看看,有点那个意思哈!
再来几张夏至的简单的面,呵呵
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