酸辣白菜炒拉皮

 

这是一道简单、好吃又下饭的菜！

：老公，怎么样？好吃吗？
：还行吧。
：才还行？！甜了还是酸了？下次改进。
：那啥，要是把大拉皮换成肉丝就更好了！


额的神啊！现在飞涨的，除了房价就是猪肉啊！

材料：洋白菜、大拉皮、豆瓣酱、葱、姜、酱油、醋、糖、盐



查看原图 来源：http://118.img.pp.sohu.com/images/2007/7/27/9/20/1149ec45dd5.jpg




先将洋白菜切成小片，葱切成葱花，姜切丝
另取一小碗，放入酱油、醋、糖、盐，调成调味汁



查看原图 来源：http://118.img.pp.sohu.com/images/2007/7/27/9/20/1149ec4393d.jpg




锅中倒入少许油，先放入葱花和姜丝，炒出香味后加入豆瓣酱，炒出红油后放入洋白菜翻炒



查看原图 来源：http://118.img.pp.sohu.com/images/2007/7/27/9/20/1149ec41741.jpg




待洋白菜变软后加入大拉皮，倒入调味汁，略为翻炒就可以了。
由于豆瓣酱和酱油都是咸的，所以盐要少放或不放。