食堂承包之食材配送模式

食材配送模式是指由食堂承包公司统一负责采购，按时按质按量将贵公司每日所需订单配送至所需配送的企业，由企业负责食堂的营业和管理，此方式更加的灵活和安全，是目前中大型企业比较喜欢的模式。

食材配送优势：

1.更加的安全：现在的饮食中，存在种种不安全的隐患，有些人在食材的生产和加工过程中，为追求更多的利益而置食用者的安全于不顾，比如:“瘦肉精”“地沟油”“毒豆芽”“毒血旺”“毒生姜”“染色馒头”“绝育黄瓜”等非常之多，令人咂舌。所以将食材采购配送交给公司会更加的安全，因为他们从事此行业已经十多年，甚至是二十多年，更懂得市场上什么菜可以吃，什么菜不能吃，所选择合作的供应商也是比较优质的供应商，并对提供的食材有着严格的质量要求。

   层层把关，首先供应商先按照食堂承包公司对质量的需求向他们供应，再进行食品安全的检验和检测。配送到企业的时候，企业再安排人员进行食品安全的检查，如发现不合格退货处理，食堂承包公司再进行补货。这样一来就可以尽量避免错漏过不合格的食材。

   如发生因食材不合格引起的安全事故，则由负全责，可降低企业食堂经营的风险和隐患。   

 

2.更加的灵活：由企业负责食堂的运行和管理，以便对饮食更加的放心，并且可以根据自己的喜好进行编排菜谱，然后下采购订单。另外，对食堂的管理可根据自身的公司情况进行相关的规章制度，人员培训等；由于食堂承包公司提前进行报价，价格随着市场的价格变化而变化，所以企业管理可以选择价格贵的菜先不采购，可根据企业的预算控制成本。

 

3.不缺斤少两：配送到企业的食材都需要进行验货过称，所以不会存在缺斤少两现象。

 

4. 不会衍生腐败：内部矛盾。如企业自己采购，可能会出现负责人中饱私囊，或者采购负责人的竞争，严重的更会出现负责人采购不合格产品，引发安全隐患。由公司配送则不会发生此类问题。