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2014-12-16 16:11:34
第七章 糖代谢
主要内容: 了解糖类的生物学作用和重要的单糖、寡
糖、多糖、复合糖的分类和结构。讨论糖的分
解与合成,重点掌握以葡萄糖为代表的单糖的 分解与合成的主要途径。
目
第一节
第二节 第三节
录
糖类化学概述
单糖的代谢 糖原的分解和生物合成
第四节
光合作用(自学)
第一节
糖类化学概述
一、糖类的生物学作用
主要的生物学作用:
1、作为生物体的结构成分(植物、动物、微生物)
2、作为生物体内的主要能源物质(糖类通过生物氧
化释放能量,作为能源储存的糖类有糖原、淀粉) 3、有些糖类是重要的中间代谢物,通过这些中间物 可以为氨基酸、核苷酸、脂类等的合成提供前体。 4、作为细胞识别的信息分子(糖蛋白和糖脂)
二、糖类的元素组成和化学本质
大多数糖类物质由碳、氢、氧三种元素组成,糖类 是多羟醛、多羟酮或其衍生物,或水解可以产生这些 化合物的物质。 三、糖类的命名和分类
糖类命名经常根据糖的来源,果糖、蔗糖、乳糖等
糖类物质的分类:
1、单糖:不能被水解成更小分子的糖类,如葡萄糖、 果糖、核糖。 2、寡糖:二糖(蔗糖、麦芽糖)、三糖、四糖等等
3、多糖 多糖是水解产生20个以上单糖分子的糖类。 同多糖:水解只产生一种单糖或单糖衍生物, 如糖原、淀粉、壳多糖。 杂多糖:水解产生一种以上的单糖或单糖衍生物 ,如透明质酸、半纤维素。 四、糖的结构
D系醛糖的 立体结构
醛糖 还原糖
D(-)-赤鲜糖
D(+)-甘油醛
D(-)-苏糖 (threose)
D(-)-核糖 (ribose)
D(-)-阿拉伯糖 (arabinose)
D(+)-木糖 (xylose)
D(-)-米苏糖 (lysose)
D(+)-阿洛糖 D(+)-阿桌糖 (lose) (trose)
D(+)-葡萄糖 D(+)-甘露糖 (glucose) (mnose)
D(+)-古洛糖 (gulose)
D(-)-艾杜糖 (idose)
D(+)-半乳糖 (gactose)
D(+)-塔罗糖 (tose)
D系酮糖的 立体结构
D(-)-赤藓酮糖
(erythrulose)
(dihytroetone)<>
<>
二羟丙酮<>
<>
酮糖<>
D(-)-核酮糖<>
<>
(ribulose)<>
<>
(xylulose)<>
<>
D(+)-核酮糖<>
<>
D(+)-阿洛酮糖<>
<>
D(-)-果糖<>
<>
D(+)-山梨糖<>
<>
(psicose,lulose)<>
<>
(fructose)<>
<>
(sor)<>
<>
D(-)-洛格酮糖<>
<>
(to)<>
<> 吡喃 六元环 ?-D-吡喃葡萄糖 ?-D-呋喃葡萄糖<>
<>
呋喃 五元环<>
<>
?-D-吡喃果糖<>
<>
?-D-呋喃果糖<>
<>
吡喃型和呋喃型的D-葡萄糖和D-果糖(Hor式)<>
<> ?-D-呋喃核糖<>
<>
2-脱氧?-D-呋喃核糖<>
<>
?-D-吡喃木糖<>
<>
?-D-芹菜糖<>
<>
? -L-呋喃阿拉伯糖<>
<>
? -D-呋喃阿拉伯糖<>
<>
D-核酮糖<>
<>
D-木酮糖<>
<> 重要的单糖—己糖<>
<>
?-D-吡喃葡萄糖<>
<>
? -D-吡喃半乳糖<>
<>
?- L -吡喃半乳糖<>
<>
? -D-吡喃甘露糖<>
<>
? -D-呋喃果糖<>
<>
? -L-吡喃山梨糖<>
<> 重要的单糖—庚糖和辛糖<>
<>
甘露糖 部分<>
<>
甘油 部分<>
<>
D-景天庚酮糖<>
<>
D-甘露庚酮糖<>
<>
L -甘油- D-甘露庚糖<>
<> 单<>
糖果: gkndd