糕点师

糕点师

糕点师: 类面包房、蛋糕房、点心房、西饼屋等大受欢迎。 西式糕点班教学以天天实际操作为主。全面教授各式面包制作，蛋糕制作，蛋糕装饰(如生日蛋糕)和各种点心。如月饼、老婆饼、曲奇饼、宫廷桃酥等等。

糕点的奥秘

糕点师的前景如何 糕点及面包业在食品工业中占有一定的重要地位，其产品直接面向市场，直观反映人民饮食文化水平及生活水平的高低。随着人民的生活将由温饱进入小康，生活质量将进一步提高，特别是加入世贸组织后，国内市场将进一步开放。这一切都给我国糕点及面包行业的发展带来了挑战和机遇。我国自改革开放以来，糕点及面包行业得到了较快的发展，产品的门类、花色品种、数量质量、包装装潢以及生产工艺和装备，都有了显著的提高。 2007年中国糕点及面包行业实现工业总产值为183亿元，同比增长30.6%；2003-2007年间糕点及面包行业产值年均复合增长率（）为32.8%，行业保持高速增长态势，中商情报网分析师预计，到2010年中国糕点及面包制造行业产值将会达到270亿元左右，行业景气继续高位运行。 《2008-2012年中国糕点及面包行业预测投资策略报告》首先介绍了糕点及面包行业的定义、分类、并分析了中国糕点及面包行业发展的相关环境，接着分析了中国糕点及面包行业发展现状，糕点市场规模,面包市场规模,糕点及面包行业竞争状况,对糕点及面包行业重点企业经营状况进了分析，最后重点分析了糕点及面包行业的营销策略、投资风险、投资策略，并对2008-2012年糕点及面包行业发展做出了科学合理的预测。您若想对糕点及面包行业有个系统的了解或者想投资糕点及面包行业，该报告是糕点及面包企业、相关企业等单位准确了解目前中国糕点及面包市场发展动态，把握糕点及面包行业发展方向、制定市场策略的重要决策依据之一，具有重要决策参考价值。 俄罗斯第一糕点师玛娅·马梅多娃 “俄罗斯最负盛名的糕点师叶夫多基娅·奥日娜为斯大林和苏共中央历任总书记烤过蛋糕，也为许多重大节日制作过喜庆蛋糕。她烤制的蛋糕深得英国女王伊丽莎白二世和比利时国王的喜爱。因技艺超群，她曾经荣获数枚列宁勋章和社会主义劳动英雄称号。日本亿万富翁古角为了感谢她为日本糕点业作出的贡献，用她的名字为大阪的一座公园命了名。本报记者玛娅·马梅多娃最近走访了这位杰出的糕点师。 高超技艺闻名于世 奥日娜1961年曾经为庆祝(劳动报)创刊40周年制作了一个形状如摊开的报纸的巨型蛋糕。上面点缀着一支用巧克力制成的水笔。蛋糕上的题词是“庆祝(劳动报)40周年。愿您活到百岁都不老！” 奥日娜战前就在莫斯科著名的“布尔什维克”糖果糕点厂工作。她的第一个

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