桂花树寿命长，病虫害少，适应性广，是观赏和实用价值很高的多用途树种。它材质坚实，纹理密致，为优良建筑及制作家具用材；树形圆整美观，枝叶浓密，花芳香，为重要的庭院绿化树种；花可提制香精，为食品、化妆品的优质香料；种子可榨油，供工业生产
使用；桂花全株还是天然的药材。
桂花的特点在我国著名的传统名花中是非常突出的。一是桂花适应性强，耐粗放管理，因而桂花栽植地区广，成本低，效果好。
二是桂花开花时间在农历八月，即“八月桂花遍地开”，亦是中国的传统佳节——中秋节前后。故又被称为月宫桂树，深受不同层次人士的普遍欢迎。三是桂花在常绿花木中，以芳香远溢而著称于世，故有不少地方以桂花为主题，所建立的桂花专类园或公园，成为
人们观光休闲的好去处。四是桂花的花朵价值高，用途广，是食品加工、香精提制的优质原料。如湖北成宁以生产桂花而远近闻名，每年鲜花总产量达30～40万千克，雄居全国首位。
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