(1)根茎类蔬菜---皮质厚实的马铃薯、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱等可以在室温下存放即可。另外，黄瓜、青椒长时间放在冷柜里也简略变黑、变软。
(2)热带生果---香蕉、芒果等热带和亚热带生果对低温适应性差，假设放在冷柜里冷藏，反而会冻伤生果，影响口感。
(3)糕点---馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冷柜，会加快变干变硬，假设必须要储藏，则要先用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冷冻室。
(4)腌制肉---腊肉、火腿等肉类腌制品适宜放在阴凉通风的当地，这有利于保证食物的风味，假设把它们放进冷柜，因为湿度太大，简略呈现哈喇味，反而缩短了储藏的时刻。
值得提示的是，速冻食物(比方肉类、鱼类等)冻住后，细菌会迅速许多繁殖，这种冻住后的食物不适宜再次放回冷柜。所以，在把肉类食物放入冰冻室前，最好先分红一份份适当的包装，一次就拿一包冻住。
此外，食物不可生熟混放在一起，为防止串味，使用保鲜膜或保鲜盒存放食物。
当前，冷柜的规划越来越领先，在上世纪八九十年代，冷柜分为冷藏室和冷冻室，冷藏室的温度在4-5℃，而冷冻室则在-18℃。现在的冷柜还多了一个饮料储存的空间，其温度在12℃。本文来自中国冷柜交易网.
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