意大利芙卡夏面包

材料  高粉315克，低粉135克，细砂糖25克，橄榄油40克，酵母粉9克，水250克，黑橄榄，蒜片，香肠，黑胡椒粉，百里香，迷迭香，海盐   
做法 
1.高粉315克.低粉135克，细砂糖25克.橄榄油40克.酵母粉9克.水250克.全部材料用面包机和成面团后进行基本发酵到两倍大后擀成烤盘大小. 
2.放入烤盘.用手指在上面按出一个个洞.防止面团烤时会鼓起.
3.然后进行第二次发酵. 
4.发酵好后刷一层橄榄油.放入黑橄榄和蒜片/香肠.洒上黑胡椒粉和百里香/迷迭香.海盐.放入190度烤箱中15分钟.  
小诀窍:  我只用了一半份量.第一张图是第一次做的.上面用的是百里香和肠仔.第二次发酵特别好.用的是培根和新鲜的迷迭香和百里香.不要限于放什么,你冰箱里有啥就放啥.

二：苹果面包?材料?
高筋粉1000克，酵母10克，盐10克，白糖120克，酥油100克，水650克???
做法?
A：先把面粉，酵母，盐，白糖倒入缸内，用慢速搅拌，加水，（水多少了可以自行调解）。??B：拾起面团后，打到面团的表面光滑时加入酥油。??C：用慢速把油拌匀，完全拌匀后用快速打面。??
D：打面缸里有气泡破裂的响动时，拿一小块面小心拉伸，能拉到很薄的面时停止。??E：把打好的面团放在案板上醒一会儿，按照要求分割。??F：滚圆。摆盘。醒发。??
G：发到两倍的时候在面团的表面刷蛋液。??H：放入烤箱。??
小诀窍:?
千万不要等到完全醒发好后去刷蛋液。那样很容易面包会塌陷的。