现代‘家庭煮妇’必备厨房利器

“出得厅堂，入得厨房。”在快节奏的现代生活中，大多数女性不仅和男人一样需要工作赚钱，回到家中还得立即“切换”成贤良主妇，能否手脚麻利为家人烹饪出丰富餐食更是成为贤惠与否的重要考量。作为现代“家庭煮妇”当然得配备几样厨房“利器”才能“笑傲厨房”，快乐的锅碗瓢盆交响曲已经在悄然间轻松奏响。

空气炸锅

不放一滴油，也能煎羊排、炸鸡翅？对于很多人来说，也许空气炸锅的名字还稍显陌生，空气炸锅简单说来就是一种煎炸用锅，它主要利用快速循环热空气来完成煎炸各种美味小吃、海鲜和肉类等，烹制肉类时不需要放入一滴油，烹制春卷等食品时只需在表面轻刷一层薄油即可，比传统的煎炸产生的气味和蒸汽更少，而出锅后的效果则和油炸的口感完全相同。现在市面上的空气炸锅一般都可调节最佳烹饪温度，温度可达到200度，能够制作出各种美味的小吃和肉类，而且清洁起来也非常方便。

网购参考价：1249元

家用榨油机

现在市面上有的家用榨油机不仅能榨油，而且增加的热榨功能还能使得芝麻油等原料热炒后香味更加浓郁。目前稍好的家用榨油机的出油率能达到900以上，接近工业榨油，一次榨一斤油的话大概需要耗时五六十分钟。剩余的油渣既可以直接食用，也可以用做花肥。

用家用榨油机炸出的食用油不仅没有任何添加物，而且也相当新鲜，刚榨出来的油由于原油中混合的碎末还没完全沉淀，会比较浑浊，但不影响食用，不过静置一段时间等澄清后炒菜效果会更好，一般放置4小时就基本可以澄清。需要提醒的是，新榨出来的油最好用玻璃瓶密封保存，隔绝空气，尽量避光且放置在阴凉处保存，一般在半个月之内食用不会变质。

网购参考价：1800元

家用面条机

对于喜爱面食的人们来说，面条、馄饨等各种面食虽然好吃，但擀面皮的工作实在过于繁琐。家用面条机则让吃面食变得简单了许多，有了面条机，在家中便可自制面条，除了常见的白面条，有孩子的家庭还可以制作色香味俱全的“彩色面条”，比如加入苋菜汁的“红面条”，加入芹菜汁的“绿面条”等。现在市面上的一部分面条机除了可以制作面条外，还有压制馄饨皮的功能。

网购参考价：88元

华夫饼机

制作华夫饼面糊的原材料也并不复杂，分别为：面粉175克、鸡蛋4个、淀粉75克、黄油250克、液体奶油250克、白糖100克、泡打粉2茶勺、香草糖8克、盐和食用油少许。面糊的制作步骤具体为：黄油用电动打蛋器打发；白糖、香草糖和盐加到打好的黄油里，继续用电动打蛋器搅拌，直到全部溶解；把蛋白和蛋黄分开，蛋黄一个一个加入到搅拌好的黄油中，每加一个搅拌半分钟，直到充分混合后再加入下一个蛋黄；把面粉、泡打粉，盐和淀粉分别过筛，混合到一起，然后分次加入到黄油中，并用电动打蛋器充分混合；分次加入液体奶油，用电动打蛋器搅拌均匀；蛋白用电动打蛋器打发后与面糊搅拌混合即可。

网购参考价：104元

双面锅

不论是爆米花还是烤地瓜，这双面锅制作起“花样美食”来绝对不含糊。

用双面锅爆玉米花操作起来也非常简单：中火将锅预热，放入50毫升植物油以及适量奶油、白糖，放入爆米花专用玉米，很快便能听到玉米“开花”发出的欢乐的砰砰砰声，这时只需左右摇动让玉米与油充分接触即可，当听不到玉米爆开的声音时，一锅香喷喷的爆米花便大功告成了。

网购参考价：85元

电饼铛

爱吃春卷吗？爱吃蛋卷吗？如果这两样你都爱，那就最好直接抱个电饼铛回家。电饼铛可以灵活进行烤、烙、煎等，不仅可以烙制各种面饼，也能制作出酥脆可口的蛋卷，煎烤类的烹制更是在瞬间成为“小菜一碟”，品质好一点的电饼铛更可以成为在家中煎制牛排的“神器”，不相信的话，就自己买一个试一试吧。

网购参考价：70元

冰淇淋机

冰淇淋的制作只是搅搅拌拌而已。比如最简单的牛奶冰淇淋，原料只有三种：牛奶、淡奶油各250毫升，适量白糖。制作过程也很简单：冰淇淋机的冰桶抹干水分放入冰箱冷冻12小时以上；制作时先把白糖加入牛奶中充分搅拌，淡奶油稍稍打发后与牛奶混合并冷藏两小时备用；材料准备好后先启动机器，再把材料倒进机器里；启动机器20-30分钟，待冰淇淋成型了就关闭机器电源，把冰淇淋铲出装至保鲜盒中再放入冰箱冻两小时即可食用。

网购参考价：90元

榨汁、切片、磨干粉、和面团……对于许多热爱厨房的人们来说，厨师机绝对是梦想中的“终极工具”。爱好烘焙的人都知道，面包好吃但前面揉面的活却让人发狂，而一位网友在试用厨师机时发现，只要16分钟就可以揉成拉开薄膜的面团，更不会因为你加多了一点水或鸡蛋多了十几克面团就糊得到处都是，不论是面团还是成品面包的松软度，都让玩了四年烘焙的这位网友感觉最棒。当然，厨师机的功能还远不只揉面这一项，安装上不同的配件，它既可以是榨汁机，也可以变身为料理机等等，不过稍微像样一点的厨师机的价格也令人咋舌，所以如果没有成为“厨房大师”的强烈意愿，这笔钱还是先省下来吧。

网购参考价：2880元