食品是生活中的重要环节，然而，面临现在的各种食品中毒事件，相关的检测人员也得到了重视，希望能够在这中秋佳节期间，避免发生一些食品安全事件。为此，决定从多方面进行检测，加强管理。从食品的整个相关流程方面和一些文化旅游景点等餐饮行业开始，加强食品安全追溯系统的管理。
1、强化旅游景区等餐饮服务食品安全监督检查。
针对节日期间旅游人员众多、食品消费量大等特点，各地要以旅游景区及周边餐饮服务单位、连锁餐饮服务单位、中央厨房等为重点单位，以餐饮集中消费区域、旅游景区及周边、高速公路沿线等为重点区域，以原料采购、凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒、食品配送、食品添加剂管理和使用、食品留样等为重点环节，强化餐饮服务食品安全监督检查和隐患排查，严禁餐饮服务单位加工制作来源不明的野蘑菇、野菜、野果等，严防群体性食物中毒事件的发生。
2、加强对食品违法生产经营行为的打击力度
针对问题易发多发的区域、场所和薄弱环节，进一步加强食品安全隐患排查，特别是加大对农村、城乡结合部等区域食品安全隐患排查力度，加大监督抽检和风险监测工作力度，对存在安全隐患的食品和监督抽检发现的不合格食品，依法采取有效措施，及时处置。
