面临着两个节日的到来，正因目前食品安全的管理制度在不断的加强，因此在这期间，更加受到重视。为切实保障节日期间食品消费安全，严防重大食品安全事故发生，确保广大人民群众度过一个欢乐祥和的中秋、国庆佳节，为此，决定从各方面强化其食品安全检测制度，并完善
食品安全追溯系统，给予保障。
针对中秋节期间月饼生产销售的特点及存在的问题。
1、督促月饼生产企业加强质量自管自控，严格落实原辅料进厂查验记录制度、生产过程控制制度及月饼出厂检验记录制度。加强突击检查和抽查，坚决防范和打击用陈旧原料或回收月饼生产加工月饼的违法行为。
2、加强对加工销售月饼的餐饮服务单位进行监督检查，严禁委托无证照企业生产加工月饼。各地加大监督管理力度，切实要求月饼经营者严格把控月饼进货关，依法查验核实月饼生产者、供货者的证照及月饼质量检测批次报告或证明文件，检查月饼包装、标识、生产日期、保质期，并按照标签标注条件储存月饼
3、强化对月饼质量的监督检查，认真开展月饼抽样检验工作。对市场检查发现的不合格月饼或过期月饼等问题月饼，要求经营者第一时间下架退市，对不主动退市的，要依法责令退市或强制退市，坚决防止问题月饼再次流入市场。
