食品安全追溯系统能与青奥会的严格性相匹配

说到青奥会，在15日上午，南京市青奥组委会召开了果蔬供应情况新闻发布会，并且针对“青奥菜谱”进行了详细以及严格的检测与管理，包括“青奥菜谱”所需的40种蔬菜、14种水果，都要确保重金属、农残、微生物的检测达标。记者探访了青奥物流中心、果蔬总仓，这里的饮用水、果蔬都要通过层层安检才能“出炉”。这就足以能够表现出它的严格，并且食品安全追溯系统能与青奥会的严格性相匹配，以保障食品安全。

近些年来，各地时有各类食品安全事故发生，损害与威胁消费者的身体健康安全，广大消费者反应非常强烈。而部分地方之所以会发生食品安全事故，固然与部分食品制售企业及个人唯利是图，为获取更大利益不惜实施违法犯罪行为有关，但是究其根本来说，还在于部分地方相关职能部门在食品安全监管上存在不作为乃至腐败行为，从而导致各类食品安全事故时有发生。

谁都知道，夏季青年奥林匹克运动会是国际性重大体育赛事。切实保障南京青奥会的食品安全，是保障参赛运动员身体健康安全、保障运动会各项赛事顺利进行，维护我国国家形象之所必须。所以，南京青奥组委会通过严格制定与实施检测、监管措施，确保青奥会食品安全，极有必要。

此次南京青奥会严格监管食品安全，表明只要政府各相关职能部门切实履责、积极作为，就完全可以切实有效地保障食品安全，杜绝各类食品安全事故发生。人们期待类似南京青奥会这样的严格食品安全监管的做法，也能延伸到日常食品安全监管领域。并且要全面的进行检测，并利用食品安全追溯系统来完善这项任务。